BernClub - все о зенненхундах

Дата: Понедельник, 23.04.2012, 23:40 | Сообщение # 451

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 3919

Замечания: 20%

Статус: Нет на сайте

Quote (kuini)

и быстро, и вкусно

И сытно

А еще мы любим консервированные огурцы порезать колечками туда чеснок и подсолнечным маслом. good2

И муж и свекр едят аж дерутся

Дата: Вторник, 24.04.2012, 01:37 | Сообщение # 452

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 3919

Замечания: 20%

Статус: Нет на сайте

О я еще тут вспомнила один рецепт. Сейчас скопирую. Рецепт не мой, соседки из Белоруссии, там даже есть фото, но если честно то лень их постить. Если что не понятно спрашивайте.

Рецепт Хачипури

Ингридиенты:
Для теста:
150 гр масла - растопить
200 гр творога (кварк полной!! жирности)
1 ч.л. сахара
1.5 ч.л. ложки сыра
1/2 ч.л. пищевой соды
1 яйцо
2 стакана муки
Тесто должно быть не тугое и жирное
Для начинки:
200 гр старого сыра
чеснок, 2-3 зубчика
1 сырое яйцо
1 ст.л. сметаны

Тмин

Готовим начинку:
Чеснок продавить / покрошить
Всё нежно перемешать

Тесто:
Растопленное масло должно остыть до комнатной температуры.
Добавить соль и сахар, перемешать.
Добавить творог, нежно перемешать до гладкости.
Добавить яйцо, нежно перемешать до гладкости.
Добавить соду, перемешать.
Постепенно добавлять муку, нежно перемешивая.
Когда вилкой будет трудно, перемешивать руками. Иногда понадобится больше муки, иногда меньше. Тесто должно быть не тугое и жирное. И в конечной стадии должно не прилипать к рукам.

Форму диаметром +/- 20 см: намазать маслом.
Тесто разделить на две части, одку чуть больше другой.
Большую часть размять в руках и сделать круг который покрывает все дно. Тесто должно быть везде равномерное. Края поднять по стенкам, что-бы потом засчепить за верхний слой.
На тесто кладём начинку, равномеро распределяя по дсему диаметру.
Второй кусок теста разминаем в руках, делаем круг и покрываем им начинку. потом нижний слой засчепляем на верхний, так, что-бы не было дырок! Иначе не поднимется.

Потом вилкой делаем дырки, равномерно распределяя их и посыпаем тмином (не слишком много!)

Ставим в разогретую духовку на +/- 25 мин 160-180 градусов (до коришнегого цвета).

Дата: Вторник, 24.04.2012, 09:16 | Сообщение # 453

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (kuini)

люблю такие и быстро, и вкусно

тоже очень люблю что-то сготовить быстренько, а моим манты да голубцы подавай mad

, хотя от пиццы не отказываются

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:31 | Сообщение # 454

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Dave)

Приготовить мивину как на упаковке и слить лишнюю воду.

салат называется "Прощай фигура"

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:33 | Сообщение # 455

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Наталья)

а моим манты да голубцы подавай

И я люблю голубцы! И Шанюха их обожает. Я ей вилочкой разломаю, сметанкой полью, счастливая, сьедает за пол секунды.

А вот манты делать не умею. Расскажи, плиз.

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:37 | Сообщение # 456

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Ягодка)

А вот манты делать не умею.

режу мелко мелко мясо говядина+немного свинного сала, лук ч/з мясорубку, смешиваю и леплю боооооооольшие пельмени. Мясо получается в мешочке из теста. Иногда картошеки добавляю а мясо. Готовлю на пару

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:38 | Сообщение # 457

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Тесто! Вот проблема. Что-то я разучилась его делать. И очень ленюсь.
если б посмотреть как кто-то делает...

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:40 | Сообщение # 458

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Ягодка)

если б посмотреть как кто-то делает...

даже если получится к вам приехать, очень сомневаюсь, что нам до этого будет

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:40 | Сообщение # 459

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Ягодка)

Тесто! Вот проблема

и мне кажется там проблематичнее все мелко-мелко нарезать, из фарша не так вкусно получается.

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:46 | Сообщение # 460

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Тесто- на воде? яйца? Мука нужна?

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:48 | Сообщение # 461

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Ягодка)

Тесто- на воде? яйца? Мука нужна?

тесто на воде, добавляю 3-4 яйца чтоб оно было нежнее чем н пельмени, муку желательно добавить lol

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:49 | Сообщение # 462

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

а соль, сахар?

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:51 | Сообщение # 463

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Ягодка, прикалываешься? соли немного...сахар не нужен. я сахар кстати, даж в блинчики не добавляю совсем..Вроде ничего так получается, надо у Натки спрашивать, она много чего пробовала у меня.

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 12:55 | Сообщение # 464

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Я не прикалываюсь. Для меня тесто сделать... проще подвиг соверщить.
Давным-давно я лепила и пельмени и вареники, а потом раз, и в одну секунду тесто перестало получаться. То рветься, то комками раскатывается.
Уже лет 10 не делаю.

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Вторник, 24.04.2012, 13:01 | Сообщение # 465

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Ягодка, я вообще люблю готовить, точнее меня мама приучила к этому

. У меня мама работала зав. столовой и поваром в ресторане...

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 13:09 | Сообщение # 466

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 3919

Замечания: 20%

Статус: Нет на сайте

Quote (Наталья)

У меня мама работала зав. столовой и поваром в ресторане...

О как классно good2

Интересноооо good2

Дата: Вторник, 24.04.2012, 13:15 | Сообщение # 467

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Dave)

Интересноооо

ага, только в детстве приходилось много помогать ей на кухне

, постоянно кто-то что-то заказывал (торты на заказ готовила мама)А сейчас сама готовлю с удовольствием

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 13:48 | Сообщение # 468

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 3919

Замечания: 20%

Статус: Нет на сайте

Наталья, Завидую girl_sigh

Это так интересно good2

Дата: Вторник, 24.04.2012, 13:49 | Сообщение # 469

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Dave)

Завидую

Ириш, а чему здесь завидовать то?

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 14:00 | Сообщение # 470

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 3919

Замечания: 20%

Статус: Нет на сайте

Quote (Наталья)

Ириш, а чему здесь завидовать то?

Столько знаний и все на халяву wink

А я все еще мечтаю выучить язык достаточно для того что бы на курсы пойти. Хочу на курсы поваров, фотографов и еще немного разных blush

Дата: Вторник, 24.04.2012, 14:01 | Сообщение # 471

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2847

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Dave)

Столько знаний и все на халяву

курсы это вещь хорошая, только время на это нужно

Есть такие решения, после принятия которых, тараканы в голове аплодируют стоя.

Дата: Вторник, 24.04.2012, 14:32 | Сообщение # 472

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 3919

Замечания: 20%

Статус: Нет на сайте

Quote (Наталья)

курсы это вещь хорошая, только время на это нужно

У меня найдется. wink

Я работаю только когда есть работа.

Дата: Среда, 25.04.2012, 10:35 | Сообщение # 473

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

Quote (Dave)

Я работаю только когда есть работа.

кем и где, если не секрет?

Наталья, я тоже люблю готовить, мне иногда кажеться что у нас семья желудков...

Но тесто-это высший пилотаж. Оно не всем удается.

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Дата: Среда, 25.04.2012, 11:23 | Сообщение # 474

Один из лучших

Группа: Проверенный

Сообщений: 2232

Замечания: 0%

Статус: Нет на сайте

А-А-А-А

Просьба проголосовать за Витаминку!
http://photo.qip.ru/battle/634/
http://photo.qip.ru/battle/643/
http://photo.qip.ru/battle/636/
http://photo.qip.ru/battle/635/
http://photo.qip.ru/battle/639/
мамины котэ проигрывают! и Тасик и моя сиренька :'(

а вот Мишка Куини тоже проигрывает http://photo.qip.ru/battle/550/

Это только Наталья нас может спасти. Она одна на этом сайте зарегина.

у счастья четыре лапы и влажный нос...

Любимые МММ

Сообщение отредактировал Ягодка - Среда, 25.04.2012, 11:38